Destylarnia
Producentem tego trunku jest firma San.Foods Co., Ltd, która zarządza zakładem często określanym jako Nirasaki Distillery. Destylarnia znajduje się w malowniczym mieście Nirasaki w prefekturze Yamanashi, regionie słynącym z bujnej przyrody i czystych źródeł wodnych. Lokalizacja ta, u stóp południowych Alp Japońskich i w bliskim sąsiedztwie świętej góry Fuji, zapewnia dostęp do krystalicznie czystej wody, która jest kluczowa w procesie produkcji i rozcieńczania alkoholu. San.Foods specjalizuje się w tworzeniu przystępnych cenowo blendów, często wykorzystując (podobnie jak wielu innych japońskich producentów) zarówno destylaty lokalne, jak i importowane, by stworzyć profil smakowy dopasowany do delikatnego podniebienia.
Koshu Pure Malt 40% 0,7L
Koshu Pure Malt to szlachetniejsza odsłona japońskiej whisky z destylarni Nirasaki, stanowiąca wyraźny krok w górę względem podstawowych blendów tej marki. Określenie „Pure Malt” oznacza, że mamy do czynienia z trunkiem skomponowanym wyłącznie z destylatów jęczmiennych (Blended Malt), bez dodatku whisky zbożowej. Dzięki temu, oraz dzięki standardowej mocy 40%, alkohol ten oferuje znacznie bogatszą strukturę i głębię smaku. Dojrzewanie w dębowych beczkach w specyficznym klimacie u podnóża Japońskich Alp nadało jej ciemniejszą, bursztynową barwę oraz wyraźne nuty słodowe i korzenne. Jest to whisky dobrze zbalansowana, łącząca japońską delikatność z solidną, słodową podstawą, świetnie sprawdzająca się do sączenia solo („neat”) lub na dużej kostce lodu.
Aromat: przyjemny i zbożowy; wyczuwalne nuty suszonych owoców, prażonych orzechów, wanilii oraz subtelny akcent dymu torfowego w tle
Smak: pełny i lekko wytrawny; dominują smaki słodu jęczmiennego, karmelu, gorzkiej czekolady i dębiny
Finisz: średniej długości; rozgrzewający, z nutami przypraw korzennych i suszu owocowego
