Destylarnia
Millside Distillery to polska, rzemieślnicza gorzelnia zlokalizowana w miejscowości Dębno (województwo zachodniopomorskie). Nazwa destylarni („Przy Młynie”) nawiązuje do historycznej lokalizacji – zakład mieści się w pieczołowicie odrestaurowanym budynku starego młyna z końca XIX wieku, położonym nad rzeką Kosą. Jest to projekt rodzinny, powstały z pasji do tradycyjnego gorzelnictwa. Destylarnia stawia na bezkompromisową jakość: używają polskiego słodu jęczmiennego, prowadzą długą fermentację, a sercem zakładu są tradycyjne miedziane alembiki, które pozwalają uzyskać aromatyczny i oleisty destylat. Ich celem jest stworzenie polskiej whisky single malt najwyższej klasy, ale zanim to nastąpi, dzielą się z fanami swoim „sercem” w postaci New Make Spirit.
Millside Distillery Unpeated New Make Spirit 63% 0,5L
Millside Unpeated New Make Spirit to surowy destylat jęczmienny, stanowiący „DNA” przyszłej whisky z tej zachodniopomorskiej destylarni. Jest to trunek dla koneserów pragnących zrozumieć charakter gorzelni w jej najczystszej postaci, bez „makijażu” w postaci wpływu dębowej beczki. Wersja „Unpeated” oznacza, że do produkcji użyto słodu niesuszonego dymem torfowym, co pozwala w pełni wybrzmieć naturalnym nutom zbożowym i estrom owocowym powstałym podczas fermentacji i destylacji. Zabutelkowany z wysoką mocą 63% (typowa moc, z jaką alkohol trafia do beczek), jest potężny, oleisty i intensywny. To unikalna okazja, by posmakować „narodzin” whisky.
Aromat: świeży i intensywny; dominują nuty słodu jęczmiennego, świeżego chleba i drożdży, przełamane owocowym zapachem gruszek, zielonych jabłek i trawy
Smak: ostry, ale słodki i oleisty; wyczuwalna owsianka, herbatniki, biały pieprz oraz słodycz owocowych landrynek (gruszka, cytrusy)
Finisz: długi i rozgrzewający; pozostawia posmak ziarna, mineralności i pikantnych przypraw
