Niezależny Bottler
Murray McDavid to szkocka firma, która zajmuje się wybieraniem i butelkowaniem whisky. Została założona w 1994 roku przez handlarzy winem i osobę związaną z destylarnią Springbank. Firma szybko stała się znana z eksperymentowania z różnymi beczkami do starzenia whisky, szczególnie tymi po winie.
Murray McDavid angażowała się w ponowne otwarcie destylarni Bruichladdich w 2000 roku. W 2012 roku firma została sprzedana, a obecnie jej siedzibą jest destylarnia Coleburn, gdzie kontynuuje tradycję starzenia whisky w unikalny sposób.
Destylarnie
-Bowmore
-Laphroaig
-Loch Lomond
Murray McDavid Loch Ile 1996 19yo 46% 0,7L
„Mieszanka rzemieślnicza” autorstwa Murraya McDavida, stworzona z wykorzystaniem słodów z Islay i Highlands.
Dojrzewała w beczkach typu hogshead, w których przechowywano bourbon, a następnie finiszowała w beczkach typu madeira barrique pierwszego napełnienia.
Partia nr 001 zabutelkowana latem 2017 r.
Aromat: dym z ogniska, wędzona szynka, brzoskwinia, słód, kawa
Smak: słodycz przechodząca w dym, nuta kwiatowa, owoce cytrusowe i odrobina miodu
Finisz: długi, słodki finisz, odrobina espresso
