Waterkloof Circumstance Cab. Franc 2021 13% 0,75L
Waterkloof Circumstance Cabernet Franc 2021 to niezwykle eleganckie, wytrawne wino produkowane metodami biodynamicznymi w chłodniejszej, nadmorskiej części regionu Stellenbosch, które zachwyca swoją lekkością, czystością owocu i brakiem ciężkiego, dębowego makijażu. Trunek wyróżnia się głęboką, czerwoną barwą oraz charakterystycznym dla szczepu profilem aromatycznym, w którym nuty dojrzałych czerwonych jagód, czarnej porzeczki i leśnych owoców harmonijnie łączą się z niuansami zielonej papryki, tytoniu, grafitu oraz świeżych ziół. Na podniebieniu wino wykazuje się doskonałą świeżością, jedwabistymi, drobnymi taninami oraz mineralnym kręgosłupem, co jest efektem naturalnej fermentacji i długiego dojrzewania w starych, neutralnych beczkach z francuskiego dębu. Ze względu na swój rześki i finezyjny charakter, wino to genialnie paruje się z pieczoną kaczką, schabem z dzika, grillowanymi warzywami z ziołami prowansalskimi, makaronami w gęstych sosach pomidorowych, a także z daniami na bazie grzybów i półtwardymi serami kozimi.
