DESTYLARNIA
Marka Singleton powstała w 1986 roku wraz z debiutem whisky Singleton of Auchroisk 10YO. Nazwę destylarni zastąpiono marką Singleton, by uniknąć problemów z trudną wymową „Auchroisk”. W 2006 roku Diageo stworzyło nową koncepcję Singletona, wykorzystując trzy destylarnie ze Speyside: Glen Ord, Glendullan i Dufftown, każdą przeznaczając na inny rynek. Marka szybko zdobyła popularność i dziś jest piątą najlepiej sprzedającą się whisky single malt na świecie. W ramach limitowanej serii Forgotten Drop ukazał się także Singleton of Glendullan 40YO.
SINGLETON OF DUFFTOWN 12YO 40% 0,7 L
Dwunastoletnia whisky Singleton of Dufftown to doskonały początek przygody z single maltami. Charakteryzuje się wyjątkowym procesem produkcji, podczas której łączy się krystalicznie czystą wodę pochodzącą z lokalnego źródła, z najlepszym słodem jęczmiennym i drożdżami. Produkcja odbywa się bardzo powoli, z najwyższą dbałością o każdy szczegół podczas całego procesu wytwarzania. W efekcie powstaje idealnie zbalansowana whisky, która dojrzewa przez dwanaście lat w dębowych beczkach, a następnie rozlewana jest do tradycyjnych butelek w kształcie manierek dmuchanych z niebieskiego szkła.
Aromat: łagodny, płatki śniadaniowe, wanilia, toffi, brązowy cukier, grzanka z masłem, jabłka, brzoskwinie, łupiny orzechów, trochę siana i dębowych wiórów
Smak: dość słodki, słodowy, skórka pomarańczowa, pieczone jabłka, toffi, wanilia, szczypta pieprzu i trawy cytrynowej i lekka goryczka dębu
Finisz: średnio długi, z nutami letnich owoców, płatków śniadaniowych, wanilii, dębu i szczyptą pieprzu
