Historia
George Ballantine zmarł w 1891 roku i firma przeszła na własność jego syna George’a, który w krótkim czasie doprowadził ją do rozkwitu.
W 1919 George sprzedał rodzinny biznes Jamesowi Barclayowi i R.A. McKinlayowi, którzy zbili fortunę sprzedając Ballantine’a Amerykanom cierpiącym w okowach prohibicji. Kanadyjski koncern Hiram Walker & Sons przejął markę w połowie lat 30. i uczynił ją jedną z najpopularniejszych whisky stulecia.
Ballantines 21yo 40% 0,7L.
Whisky użyte w tym zestawieniu dojrzewały głównie w beczkach po bourbonie, choć w porównaniu do młodszych wersji większy nacisk położono tu na beczki po sherry. Pochodzą one z różnych regionów Szkocji, z wyłączeniem Campbeltown. Ballantine’s 21-letni to prawdopodobnie najbardziej wyrazista i pikantna odsłona tej serii, choć nadal oparta jest przede wszystkim na destylatach z Glenburgie i Miltonduff. W skład oryginalnej receptury wchodzą także m.in. Ardbeg, Laphroaig, Glencadam, Balblair, Tormore oraz Glentauchers.
Aromat: owocowo-pikantny, jabłka, pomarańcze, goździki, anyżek, biały pieprz, odrobina miodu i wanilii, orzechy włoskie, lukrecja, dąb i odległa nutka dymna
Smak: karmel, miód, mleczna czekolada, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, skórka pomarańczowa, jabłka, prażone orzeszki, dąb i trochę dymu
Finisz: dość długi, z nutami suszonych owoców, miodu, gałki muszkatołowej, cynamonu, lukrecji, dębu i torfu
