Destylarnia
Destylarnia Destylarnia Tobermory na wyspie Mull działała już w XVIII wieku. Po latach przerw i zmian właścicieli wznowiła produkcję w 1971 roku jako Ledaig Distillery, nawiązując do swojej pierwotnej nazwy. Obecnie należy do Burn Stewart Distillers, części grupy Distell. Zakład posiada 2 pary alembików o rocznej wydajności 1 mln litrów, z charakterystycznymi „S”-kształtnymi szyjkami, wpływającymi na lekkość destylatu. Produkuje dwie whisky: nietorfowe Tobermory i torfowe Ledaig, różniące się zastosowaniem torfu i rodzajem używanych beczek (ex-bourbon i ex-sherry).
Tobermory 12yo American Oak 46,3% 0,7L
Tobermory 12yo to flagowa propozycja z jedynej destylarni działającej na malowniczej wyspie Mull. Wypust ten został wprowadzony na rynek w 2019 roku, zastępując dotychczasową wersję 10-letnią. W przeciwieństwie do produkowanej tam również marki Ledaig, whisky Tobermory jest całkowicie nietorfowa. Dojrzewanie odbywa się wyłącznie w beczkach z amerykańskiego dębu pierwszego napełnienia (virgin oak oraz ex-bourbon), co nadaje trunkowi wyraźną słodycz i łagodzi charakterystyczny, nieco „brudny” i techniczny charakter spirytusu z tej gorzelni. Whisky butelkowana jest z podwyższoną mocą 46,3%, bez filtracji na zimno i posiada naturalny kolor, co pozwala zachować pełnię oleistej tekstury. To doskonały przykład wyspiarskiego stylu w łagodniejszym, owocowym wydaniu.
Aromat: bogaty i owocowy, wyczuwalne gruszki, brzoskwinie oraz jabłka, nuty słodkiej pomarańczy, toffi, wanilii, a w tle delikatne akcenty kwiatowe i dębowe
Smak: słodki, z wyraźnym uderzeniem miodu i cytrusów, pojawia się karmel, wanilia, cynamon, goździki oraz subtelna słoność typowa dla whisky z wysp
Finisz: średniej długości, waniliowy i korzenny, z powracającą nutą imbiru oraz dębu
