Destylarnia
Aberfeldy Distillery to zakład otwarty w 1898 roku przez John Dewar & Sons, Ltd. w Highland w Szkocji w pobliżu Loch Tay i Kenmore. Producenci do wytwarzania swoich wyśmienitych single maltów wykorzystują krystalicznie czystą wodę ze strumienia Pitilie Burn, co ma olbrzymi wpływ na jakość proponowanych przez nich trunków. Wśród docenionych przez krytyków napitków znajdują się m.in. 12-, 18- i 21-letnie propozycje tejże aromatycznej whisky.
Whisky Aberfeldy wyróżnia się wyrazistym profilem smakowym, szczególnie zauważalnym posmakiem miodu i owoców. Tajemnica tego charakteru tkwi w procesie produkcji, gdzie słodowany jęczmień, poddany długiej fermentacji w drewnianych kadziach, dostarcza owocowego i treściwego piwa gorzelniczego. Następnie, dzięki podwójnej destylacji w smukłych miedzianych alembikach, whisky nabiera intensywnego, skoncentrowanego charakteru, uwypuklając szczególnie miodową nutę. To unikalne połączenie procesów, które nadają Aberfeldy niepowtarzalny smak i aromat.
Aberfeldy 15yo Cadillac Wine Cask 43% 0,7L
Aberfeldy 15YO finiszowana w beczkach po winie Cadillac to luksusowa, limitowana edycja, która w doskonały sposób łączy charakter destylarni z finezją rzadkiego, francuskiego wina. Sercem tej whisky jest typowy dla Aberfeldy, bogaty i miodowy destylat, który po 15 latach dojrzał i nabrał gładkości. Prawdziwa magia dzieje się jednak podczas finiszowania w beczkach po słodkim winie Cadillac z regionu Bordeaux. Dodaje ono whisky niezwykłych warstw owocowej słodyczy i kwiatowej elegancji, tworząc trunek o jedwabistej teksturze i deserowym profilu. To idealna propozycja dla tych, którzy w whisky cenią sobie harmonię, bogactwo i miodową słodycz.
Aromat: miód wrzosowy, dojrzałe brzoskwinie i morele, gruszki w syropie, nuty kwiatowe (wiciokrzew) i odrobina cynamonu
Smak: jedwabisty i słodki; crème brûlée, miód, kandyzowana skórka pomarańczy, marmolada i delikatne przyprawy korzenne
Finisz: długi, rozgrzewający i słodki, z posmakiem dżemu morelowego i lekkiej dębowej pikanterii
