Destylarnia
Destylarnia Glencadam, położona w królewskim mieście Brechin w regionie Highland, została założona w 1825 roku przez George’a Coopera. Jest jedną z najstarszych legalnie działających gorzelni w Szkocji. Przez blisko dwa stulecia jej historia była stosunkowo stabilna, choć w 2000 roku produkcja została wstrzymana, co na kilka lat wyciszyło zakład. Przełom nastąpił w 2003 roku, kiedy to destylarnię wykupiła niezależna, rodzinna firma Angus Dundee Distillers. Nowi właściciele postawili na promocję Glencadam jako marki Single Malt, rezygnując z przeznaczania większości destylatu do blendów. Unikalną cechą Glencadam są ramiona alembików (lyne arms) skierowane pod kątem 15 stopni w górę, co wymusza duży refluks i przekłada się na wyjątkowo lekki, kwiatowy charakter powstającego tam alkoholu.
Glencadam Reserva Andalucia Oloroso 46% 0,7L
Glencadam Reserva Andalucía to wyjątkowy hołd złożony regionowi Jerez w Hiszpanii, skąd pochodzą najlepsze beczki po sherry. Jest to whisky typu single malt z regionu Highland, która swój unikalny charakter zawdzięcza starannemu procesowi selekcji i maturacji pod okiem Master Distillera, Roberta Fleminga. Trunek powstał z połączenia destylatów dojrzewających w tradycyjnych beczkach po bourbonie z tymi, które przeszły proces finiszowania w beczkach po sherry Oloroso typu butt. Rezultatem jest trunek o bogatym, deserowym profilu, zachowujący jednocześnie charakterystyczną dla destylarni Glencadam elegancję i rześkość. Podobnie jak inne wydania tej marki, Reserva Andalucía nie jest filtrowana na zimno i posiada naturalny kolor, co przekłada się na pełną teksturę i głęboki smak. To whisky, która idealnie łączy szkockie rzemiosło z południowym słońcem Andaluzji, oferując doskonały balans między słodyczą a korzennymi przyprawami.
Aromat: dojrzałe owoce miękkie, nugat, wanilia, nuty rodzynek oraz delikatny wpływ dębiny
Smak: kremowy i gładki, dominuje toffi, gruszki w syropie, kandyzowane jabłka oraz wyraźne akcenty orzechowe
Finisz: długi i satysfakcjonujący, z nutami miodu, owoców leśnych oraz subtelną korzenną końcówką
