Niezależny Bottler
Claxton’s to rodzinny, niezależny bottler z siedzibą w Yorkshire w Anglii, który mimo stosunkowo niedługiej obecności na rynku (start w 2011 roku) zdobył ogromne uznanie koneserów. Ich filozofia jest prosta: wyszukiwać i butelkować wyjątkowe, pojedyncze beczki (single cask) szkockiej whisky w jej najbardziej naturalnej formie. Oznacza to brak barwienia karmelem i filtracji na zimno. Dzięki temu każda butelka to unikalny i autentyczny wgląd w charakter destylarni oraz wpływ konkretnej beczki. W swojej ofercie mają szeroki przekrój whisky, od single maltów po stare single grain, prezentowane w różnych seriach, jak premium „Warehouse No. 8”.
Destylarnia
Glenglassaugh to szkocka destylarnia single malt z regionu Highland, założona w 1875 roku na farmie Craig Mills. Początkowo produkowała whisky na potrzeby blendów, m.in. Teacher’s. Jej historia to pasmo wzlotów i upadków, od zamknięcia na początku XX wieku, przez krótką reaktywację w latach 30., po odbudowę i ponowne uruchomienie w 1960 roku. Destylarnia działała do 1986 roku, po czym na 22 lata znów zamilkła. Produkcja ruszyła ponownie w 2008 roku. W kolejnych latach wprowadzono na rynek m.in. Glenglassaugh Revival, Evolution i torfową Torfę. Od 2016 roku destylarnia należy do amerykańskiego giganta Brown-Forman.
Claxton’s Excl. Glenglassaugh 2018 5yo 57,7% 0,7L
Claxton’s Exclusives Glenglassaugh 2018 5YO to unikatowa, limitowana edycja whisky single malt pochodząca z nadmorskiej destylarni Glenglassaugh w regionie Highland. Trunek został poddany destylacji w 2018 roku i dojrzewał przez 5 lat w pojedynczej beczce pierwszego napełnienia po winie Ruby Port (First-Fill Ruby Port Cask o numerze 2223/800037). Za selekcję i zabutelkowanie odpowiada ceniony, niezależny bottler Claxton’s w ramach swojej cenionej serii „Exclusives”. Whisky została zabutelkowana z naturalną mocą beczki (Cask Strength) wynoszącą 57,7% ABV, bez filtrowania na zimno i bez barwienia karamelem, co pozwala zachować pełnię jej pierwotnego charakteru oraz intensywny wpływ owocowej beczki po wzmacnianym winie Port.
Aromat: Słodkie czerwone owoce, dojrzałe truskawki, konfitura z czarnej porzeczki, wanilia oraz nuta waniliowego dębu
Smak: Intensywny i głęboki z akcentami soczystych malin, wisienek w syropie, ciemnej czekolady oraz delikatnych przypraw korzennych
Finisz: Długi, rozgrzewający i owocowy z trwałym akcentem portwina oraz dębiny
