Balvenie 12yo Golden Cask 43% 0,7L

Destylarnia

Destylarnia Balvenie została założona w 1892 roku przez Williama Granta w regionie Speyside w Szkocji. Jest jedną z nielicznych destylarni, które wciąż są w rękach jednej rodziny. Balvenie wyróżnia się zachowaniem tradycyjnych metod produkcji: posiada własną słodownię, młyn oraz piec. Proces produkcji whisky obejmuje cztery etapy: słodowanie, destylację w miedzianych alembikach, starzenie w różnych beczkach (po bourbonie, sherry i innych) oraz butelkowanie na miejscu.

Znane wydania Balvenie to m.in. 12-letni DoubleWood, 17-letni DoubleWood oraz 21-letni PortWood, które zdobyły uznanie dzięki wyjątkowym profilom smakowym, będącym efektem dojrzewania w różnych typach beczek. Destylarnia angażuje się także w zrównoważony rozwój, stosując odnawialne źródła energii i dbając o efektywność produkcji. Balvenie jest uznawiana za jedno z najlepszych miejsc do produkcji whisky w Szkocji.

Balvenie 12yo Golden Cask 43% 0,7L

Balvenie 12yo Golden Cask to już historyczna edycja i prawdziwy klejnot w portfolio destylarni, będąca poprzedniczką niezwykle popularnej wersji Caribbean Cask. Ta wyjątkowa whisky single malt, po spędzeniu 12 lat w tradycyjnych dębowych beczkach, przeszła proces finiszowania w starannie dobranych beczkach po karaibskim złotym rumie. Ten zabieg otulił klasyczny, miodowy charakter Balvenie falą egzotycznej słodyczy i soczystych nut owoców tropikalnych. W rezultacie powstał trunek o niezwykle słonecznym i wibrującym profilu, w którym idealnie zbalansowano destylat ze Speyside z beztroskim, karaibskim duchem.

Aromat: słodki i tropikalny; nuty dojrzałego ananasa, marakui i banana mieszają się z zapachem toffi, brązowego cukru i klasycznego dla Balvenie miodu

Smak: gładki i kremowy; słodycz wanilii i miodu jest wzbogacona o soczyste nuty owoców tropikalnych, melasy i delikatny, korzenny posmak dębiny

Finisz: średniej długości, przyjemnie słodki; pozostawia po sobie posmak wanilii, toffi i dalekie echo tropikalnych owoców