Caperdonich 27yo Secret Speyside 49,2% 0,7L

Destylarnia

Destylarnia Caperdonich, założona w 1898 roku przez Johna Milne'a, początkowo nosiła nazwę "Glen Grant No. 2" i była drugą destylarnią powiązaną z Glen Grant. W 1965 roku została przebudowana przez Woolfson & Co., a w 1969 roku zmieniła nazwę na Caperdonich. Specjalizowała się w produkcji whisky single malt, która była ceniona za pełny, bogaty smak z nutami owoców, przypraw i dębiny. Destylarnia została zamknięta w 2002 roku, a w 2005 roku została przejęta przez Chivas Brothers (część Pernod Ricard), jednak produkcja nie została wznowiona. Caperdonich stała się legendarną destylarnią wśród miłośników whisky, a jej produkty, zwłaszcza limitowane edycje, są poszukiwane przez kolekcjonerów.

Caperdonich 27yo Secret Speyside 49,2% 0,7L

Caperdonich 27 Year Old to wyjątkowa whisky pochodząca z "Destylarni-Widmo", która zniknęła z powierzchni ziemi ponad dekadę temu. Zakład ten, pierwotnie znany jako "Glen Grant No. 2", został zbudowany w 1898 roku w miejscowości Rothes i przez większość swojego istnienia produkował destylat do blendów (głównie Chivas Regal). Whisky z Caperdonich słynie z dwóch twarzy: dymnej (produkowanej krótko) oraz klasycznej – owocowej i woskowej. Prezentowana edycja 27-letnia, będąca częścią ekskluzywnych zapasów Secret Speyside, reprezentuje ten drugi, szlachetny styl. Długie dojrzewanie w beczkach z amerykańskiego dębu pozwoliło jej rozwinąć niesamowitą złożoność, w której nuty dojrzałych owoców z sadu przeplatają się z kremową wanilią i ziołową świeżością, stanowiąc pamiątkę po utraconym rzemiośle tej gorzelni.

Aromat: niezwykle bogaty i owocowy; dominują dojrzałe gruszki, brzoskwinie w syropie, wosk pszczeli oraz subtelna nuta mięty i polnych kwiatów

Smak: oleisty, gładki i słodki; wyczuwalne jabłka, ananas, tarta cytrynowa i wanilia, zbalansowane delikatną pikanterią imbiru i dębu

Finisz: długi i elegancki; pozostawia posmak słodkiego słodu, lukrecji i zanikających owoców