Carn Mor Linkwood 2011 10yo 47,5% 0,7L

Niezależny Bottler

Morrison Scotch Whisky Distillers została założona w 1990 roku przez rodzinę Morrison, mającą długą tradycję w branży whisky. Firma specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości szkockich whisky, w tym marki Mac-Talla. Początkowo zajmowała się mieszaniem i butelkowaniem whisky, by z czasem stać się jednym z ważniejszych graczy na rynku. Firma kładzie duży nacisk na rzemieślniczy proces produkcji i innowacje, w tym zrównoważony rozwój, co przyczyniło się do jej silnej pozycji w branży

Destylarnia

Destylarnia Linkwood w Speyside powstała w 1821 roku, ale produkcję rozpoczęła w 1824. Założył ją Peter Brown, który zarządzał nią do 1868 roku. Jego syn William w 1872 roku zbudował nową destylarnię, działającą do 1897 roku. Później przechodziła w ręce różnych firm, a od 1933 roku należy do Diageo.

Destylarnia była rozbudowywana, m.in. w 1971 roku powstała nowa część (Linkwood B). Stara część (Linkwood A) działała na przemian z nową, a w 2013 roku rozbudowano halę alembików.

Linkwood słynie z lekkiej, owocowej whisky, cenionej przez miłośników i producentów blendów. Jako single malt, dostępna jest m.in. 12-letnia wersja Flora & Fauna oraz edycje od niezależnych dystrybutorów.

Carn Mor Linkwood 2011 10yo 47,5% 0,7L

Ten Linkwood to dziesięcioletni single malt z rocznika 2011, wydany przez niezależnego bottlera Càrn Mòr w ramach ich serii Strictly Limited. Linkwood to jedna z najbardziej szanowanych destylarni w Speyside, znana z produkcji wyjątkowo kwiatowego i złożonego destylatu, często opisywanego jako "perfumowany". Dziesięć lat dojrzewania pozwala na rozwinięcie tych delikatnych nut. Whisky została zabutelkowana w 2021 roku z mocą 47,5%, co jest idealnym kompromisem, by zachować delikatny charakter destylatu i jednocześnie dodać mu ciała. Jest to Linkwood w swojej czystej, niezmąconej formie, zachowujący świeżość i lekkość typową dla swojego regionu.

Aromat: świeży i kwiatowy; nuty jaśminu, konwalii i świeżo skoszonej trawy, przeplatane słodyczą miodu akacjowego i dojrzałymi jabłkami

Smak: elegancki i gładki; wyraźne akcenty owoców sadowniczych (gruszki, białe winogrona), słodki słód i miód; w tle pojawia się delikatna, pikantna nuta dębu

Finisz: średniej długości; czysty i orzeźwiający, z trwałą słodyczą wanilii i kwiatowymi niuansami