Dalmore 12yo Sherry Cask Select 43% 0,7L

Destylarnia

Założona w 1839 r. destylarnia Dalmore znajduje się na północnym wybrzeżu Zatoki Firth of Cromarty w Północnej Szkocji. Wszystko tu sprzyja produkcji whisky, poczynając od wody z jeziora Loch Morie, położonego wysoko wśród wzgórz okalających zatokę, po złoty jęczmień rosnący na bogatych glebach wybrzeża wyspy Black Isle. Usytuowanie budynków na poziomie morza jest również korzystne, bowiem owiewa je nasycone bryzą morską powietrze. Dzięki temu zwrócony w stronę morza podściółkowy magazyn zapewnia idealne warunki dla starzenia alkoholi z Dalmore.

Dalmore 12yo Sherry Cask Select 43% 0,7L

Elegancka whisky z destylarni Dalmore swych charakterystycznych cech nabrała w wyniku wyjątkowego procesu leżakowania. Najpierw przez dziesięć lat dojrzewała w beczkach z białego dębu amerykańskiego po bourbonie. W tym czasie specjalnie wybrane europejskie i amerykańskie beczki napełniono kupażem dojrzałych sherry oloroso i pedro xímenez. Przez trzy lata nasiąkały winem zyskując szeroki wachlarz zapachów i aromatów pochodzących z dębu i sherry, nadający wlanej później do nich whisky owocowy i przyprawowy charakter.

Aromat: karmelizowana pomarańcza, imbir, miód

Smak: gorzka czekolada, zmiażdżone migdały i cynamon

Finisz: wyczuwalny słodki wpływ gron pedro ximenez, nuty mango, panna cotty i biszkoptu cytrynowego