Douglas Laing's Double Barrel Jura & Dailuaine 12yo 46% 0,7L

Niezależny Bottler

Douglas Laing & Co. to prawdziwa instytucja w świecie szkockiej whisky. Ta rodzinna firma z Glasgow została założona w 1948 roku przez Freda Douglasa Lainga i do dziś pozostaje w rękach rodu (obecnie rządzi trzecie pokolenie). Są znani z bezkompromisowego podejścia do jakości: ich whisky nigdy nie są barwione karmelem ani filtrowane na zimno, co pozwala zachować pełnię smaku i naturalną oleistość. Douglas Laing słynie z serii "Remarkable Regional Malts" (takich jak kultowy Big Peat czy Scallywag), które oddają charakter poszczególnych regionów Szkocji, oraz z prestiżowych serii single cask, takich jak "Old Particular" czy właśnie eksperymentalnej "Double Barrel".

Destylarnie

- Jura

- Dailuaine

Douglas Laing's Double Barrel Jura & Dailuaine 12yo 46% 0,7L

Ta edycja z serii "Double Barrel" to fascynujący dialog dwóch zupełnie odmiennych destylarni, które spędziły 12 lat w dębowych beczkach. Z jednej strony mamy Jurę – jedyną destylarnię z wyspy o tej samej nazwie, znaną z oleistego, lekko słonego i orzechowego profilu. Z drugiej strony stoi Dailuaine ze Speyside – destylarnia słynąca z produkcji ciężkiego, "mięsistego" i słodowego spirytusu, często używanego w najlepszych blendach. Połączenie tych dwóch żywiołów daje efekt zaskakującej harmonii. Słona bryza i delikatny dym z Jury przełamują gęstą, owocową słodycz Dailuaine. Whisky ta nie jest ani typowym "mieszczuchem", ani typowym "wyspiarzem" – jest czymś pomiędzy. To trunek o bogatej teksturze, pełen kontrastów, gdzie nuty morskie tańczą z aromatem domowego ciasta i wosku.

Aromat: świeży i intrygujący, morskie powietrze i solona krówka mieszają się z zapachem tostów z masłem, słodu jęczmiennego i delikatną nutą cytrusów

Smak: oleisty i pełny, wyczuwalne nuty wędzonego mięsa (charakterystyczne dla Dailuaine), wanilii, miodu wrzosowego oraz słony akcent wodorostów i orzechów z Jury

Finisz: średnio długi, wytrawny, z posmakiem dębiny, soli morskiej i korzennych przypraw