Springbank 10yo Sherry Fino 55% 0,7L

Destylarnia

Springbank Distillery rozpoczynała pracę w 1828 roku i do dziś pozostaje własnością rodziny założycielskiej. Jej budynki stoją w centrum Campbeltown, miasteczka, a zarazem najmniejszego regionu produkcji szkockiej whisky znajdującego się na półwyspie Kintyre. W latach 1880-1920 pracowały tam 34 gorzelnie, do XXI wieku dotrwały zaledwie dwie.

Springbank 10yo Sherry Fino 55% 0,7L

Springbank 10yo Sherry Fino to czwarta odsłona limitowanej serii, która bada wpływ różnych rodzajów win wzmacnianych na unikalny destylat z Campbeltown. W tym przypadku postawiono na beczki po Fino Sherry, które słynie ze swojej jasnej barwy, ekstremalnej wytrawności i charakterystycznych nut orzechowych oraz drożdżowych. Whisky ta spędziła pierwsze sześć lat w beczkach po bourbonie, a następnie została przelana na cztery lata do świeżych beczek po Fino. Efektem jest trunek o niezwykłej głębi, gdzie klasyczna dla Springbanka oleistość i delikatna dymność spotykają się z mineralnym, słonym i mocno wytrawnym profilem wina. Jak zawsze u tego producenta, whisky nie była filtrowana na zimno ani barwiona karmelem, a wysoka moc butelkowania potęguje doznania sensoryczne.

Aromat: prażone migdały, zielone oliwki, morska bryza, świeże zielone jabłka oraz subtelna nuta drożdżowa i siana

Smak: wytrawny i intensywnie oleisty, orzechy włoskie, suszona skórka cytryny, biały pieprz, delikatny dym torfowy oraz wyraźna mineralność

Finisz: długi i ściągający, z akcentem solonych orzeszków ziemnych, dębiny oraz powracającą cytrusową świeżością