Tamdhu 12YO 43% 0,7L

DESTYLARNIA

Destylarnia Tamdhu, duma regionu Speyside, została założona w 1897 roku przez grupę przedsiębiorców, którzy chcieli stworzyć najlepszą whisky na świecie. Zakład, zaprojektowany przez legendarnego architekta Charlesa Doiga, od początku był niezwykle nowoczesny. Przez dziesięciolecia Tamdhu dostarczała destylat głównie do popularnych blendów, takich jak The Famous Grouse czy Cutty Sark, pozostając nieco w cieniu jako marka Single Malt. Ciekawostką jest, że jako jedna z ostatnich w Szkocji używała skrzyń Saladyna do słodowania jęczmienia. W 2010 roku destylarnia została zamknięta ("uśpiona") przez ówczesnego właściciela, grupę Edrington. Na szczęście cisza nie trwała długo – w 2011 roku zakład został wykupiony przez niezależną, rodzinną firmę Ian Macleod Distillers. Nowi właściciele przywrócili produkcję i postawili na bezkompromisową jakość, decydując, że whisky Tamdhu będzie dojrzewać wyłącznie w kosztownych beczkach po sherry, co stało się ich nowym znakiem rozpoznawczym.

Tamdhu 12YO 43% 0,7L

Tamdhu 12 Year Old to znakomity reprezentant stylu Speyside, który w 2018 roku zastąpił w podstawowej ofercie wersję dziesięcioletnią. Tym, co wyróżnia tę whisky na tle konkurencji, jest proces dojrzewania odbywający się w 100% w beczkach po sherry Oloroso, zarówno z dębu amerykańskiego, jak i europejskiego. Właściciele marki kładą ogromny nacisk na jakość drewna, co przekłada się na głęboki, naturalny kolor trunku uzyskany bez dodatku karmelu. Butelka o charakterystycznym kształcie nawiązuje do wiktoriańskiej architektury i industrialnej przeszłości destylarni, co dodaje jej elegancji. Jest to pozycja obowiązkowa dla miłośników tak zwanych "sherry bomb", oferująca bogactwo, słodycz i złożoność niespotykaną często w tym przedziale wiekowym.

Aromat: bogaty i zachęcający, wyczuwalne są cynamonowe drożdżówki, kandyzowana skórka pomarańczowa, świeży dąb oraz słodkie rodzynki z delikatnym akcentem mięty;

Smak: jedwabisty i oleisty, uderza nutami bananów, dżemu jagodowego oraz ciasteczek maślanych, które są otulone głębokim wpływem wina sherry;

Finisz: długi i satysfakcjonujący, z dominacją mielonych przypraw korzennych, suszonych owoców oraz odrobiną szkockich krówek i dębiny