The Glenlivet 12yo 40% 0,7L

Destylarnia

Glenlivet, pierwsza legalna destylarnia w szkockim Speyside, powstała w 1823 roku. Założyciel, George Smith, musiał mierzyć się z niechęcią nielegalnych gorzelników. Położenie destylarni, w górach Cairngorm, utrudniało dostęp urzędnikom, co sprzyjało nielegalnej produkcji whisky.

Czysta woda źródlana i klimat górski nadają whisky Glenlivet wyjątkowy charakter. Woda przepływa przez granit, a chłodne warunki są idealne do destylacji. Król Jerzy IV cenił trunek z doliny Livet, co przyczyniło się do legalizacji destylacji.

Produkcja Glenlivet zaczyna się od zacierania jęczmienia, który jest słodowany poza destylarnią. Słód suszy się bez torfu, co odróżnia Glenlivet od innych szkockich whisky. Destylacja odbywa się w miedzianych alembikach zaprojektowanych przez Smitha. Glenlivet używa tradycyjnych kadzi fermentacyjnych z sosny oregońskiej, co wpływa na smak whisky.

Whisky dojrzewa w dębowych beczkach, minimum 12 lat. Niektóre rezerwy leżakują nawet 25 lat. Mistrz destylacji, Alan Winchester, dba o jakość trunku.

The Glenlivet 12yo 40% 0,7L

Glenlivet 12YO to nie tylko jeden z najpopularniejszych single maltów na świecie, ale również jeden z najdłużej produkowanych, jego premiera miała miejsce w 1933 roku, tuż po uchyleniu prohibicji w Stanach.

W światowym rankingu sprzedaży single maltów Glenlivet zajmuje drugie miejsce z wynikiem 14,5 mln butelek (2018), jednak za oceanem dzierży palmę pierwszeństwa niemal od zawsze przebijając swego odwiecznego rywala Glenfiddicha, który w 2018 roku odnotował globalną sprzedaż 16,8 mln butelek. Prezentowany tu Double Oak to najnowsze wcielenie Glenliveta 12 years old (2019), whisky zestawianej z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i po sherry.   

Aromat: łagodny, floralno-owocowy, kwitnąca letnia łąka, jabłka, brzoskwinie, czerwone jagody, wanilia i dąb.

Smak: przyjemnie zbalansowany, owocowy, jabłka, ananasy, agrest, krem waniliowy, ślady cynamonu i orzechów włoskich i delikatne tony dębowe.

Finisz: dość długi, rozgrzewający, owoce z babci sadu, migdały i nieco dębu.