UBD Rum Santa Terezinha SC 50,5% 0,7L

Niezależny bottler

United Brazilian Distilleries (UBD) to ambitne przedsięwzięcie, którego celem jest wyniesienie brazylijskich destylatów rzemieślniczych na poziom globalny. Nie jest to jedna gorzelnia, lecz kolektyw i platforma eksportowa skupiająca najbardziej utalentowanych producentów z Brazylii

Destylarnia

Destylarnia Santa Terezinha, zlokalizowana w Vila Velha w stanie Espírito Santo, to jedna z najbardziej utytułowanych rzemieślniczych gorzelni w Brazylii. Założona przez rodzinę Adami, od pokoleń łączy tradycyjne techniki wytwarzania alkoholu z soku z trzciny cukrowej z niemal artystyczną wizją starzenia destylatów. To, co wyróżnia Santa Terezinha na tle innych, to bezkompromisowe podejście do jakości oraz niespotykana maestria w operowaniu różnymi gatunkami drewna – od klasycznego dębu po egzotyczne, lokalne odmiany drzew. Proces produkcji opiera się na naturalnej fermentacji i precyzyjnej destylacji w miedzianych alembikach, co pozwala na wydobycie niezwykle czystego i aromatycznego profilu. Dzięki pasji i dbałości o każdy detal, destylarnia ta stała się symbolem luksusowego brazylijskiego rumu, zdobywając uznanie koneserów na całym świecie za swoją elegancję, głębię i autentyczność.

UBD Rum Santa Terezinha SC 50,5% 0,7L

Rum Santa Terezinha w wydaniu Single Cask od United Brazilian Distilleries to kwintesencja rzemieślniczego podejścia do destylacji soku z trzciny cukrowej. Produkowany w malowniczym stanie Espírito Santo, trunek ten powstaje z ogromną dbałością o detale – od selekcji surowca, przez powolną fermentację, aż po precyzyjną destylację. Moc 50,5% idealnie podkreśla złożoność destylatu, nie dominując nad jego subtelnymi nutami. Dojrzewanie w wyselekcjonowanej, pojedynczej beczce nadało mu szlachetnej struktury i głębi, czyniąc z każdej butelki unikalny zapis czasu i pasji twórców. To pozycja obowiązkowa dla poszukiwaczy autentyczności, którzy w rumie cenią zarówno intensywność, jak i wielowarstwowość aromatów.

Aromat: Bardzo elegancki i wielowymiarowy; na pierwszym planie kandyzowane owoce egzotyczne; mleczna czekolada; delikatny powiew tytoniu oraz nuty wanilii bourbon; w tle subtelna trawiastość charakterystyczna dla świeżego soku z trzciny

Smak: Bogaty i aksamitny; harmonijne połączenie dojrzałych fig i daktyli z gorzką czekoladą; akcenty palonego karmelu; nuty orzechów laskowych oraz delikatne przyprawy korzenne takie jak kardamon i cynamon

Finisz: Długi i niezwykle satysfakcjonujący; powracają nuty ciemnego kakao; lekka dębowa wytrawność przeplatana słodyczą miodu spadziowego; pozostawia trwały ślad egzotycznego drewna na podniebieniu