DESTYLARNIA
Aber Falls to obecnie jedna z czterech destylarni produkujących whisky w Walii. Gorzelnia ma siedzibę w malowniczej wiosce Abergwyngregyn, opodal wodospadu Aber Falls i odwiedza ją rocznie ponad 50 tys. miłośników whisky. Zakład działa od 2017 roku i rozpoczął od produkcji ginu, rok później destylował po raz pierwszy malt whisky, a w 2018 rye whisky. Destylarnia jest wyposażona w jedną parę alembików, używa wyłącznie walijskiego jęczmienia, a do maturacji wykorzystuje głównie beczki po bourbonie z niewielkim dodatkiem beczek po sherry.
ABER FALL WELSH SINGLE MALT 40% 0,7 L
Aber Falls single malt debiutował w maju 2021 edycją 2 tys. butelek, która sprzedała się w ciągu kilku godzin. Prezentowany tutaj ukazał się w sierpniu i jest, jak na razie, jedyną pozycją podstawowej oferty. W 2022 roku Aber Falls single malt zdobył srebrny medal podczas World Spirit Awards.
Aromat: nieco alkoholowy, wanilia, toffi, brzoskwinie, jabłka, nektarynki, trawa cytrynowa, trochę imbiru, goździków i dębu.
Smak: mleczne krówki, wanilia, jabłka, suszone morele, sułtanki, mokka, prażone orzeszki ziemne, nuty białego pieprzu i dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, cynamonu, białego pieprzu, dębowych tanin i odrobiną suszu owocowego.
