Niezależny Bottler
Destylarnia Adelphi została założona w 1826 roku przez braci Charlesa i Davida Grayów w Glasgow, tuż przy moście Victoria, na obrzeżach dzielnicy Gorbals. Do 1880 roku prowadzili ją członkowie rodziny Gray, potem przejęła ją firma A. Walker & Co., posiadająca już destylarnie w Limerick i Liverpoolu. Walkersowie zmodernizowali zakład, dodając aparat Coffeya do destylacji spirytusu zbożowego. W 1886 roku Adelphi posiadała cztery alembiki i Coffey still, osiągając produkcję 2,35 mln litrów czystego alkoholu rocznie. W 1902 roku destylarnię przejęła Distillers Company Ltd (DCL), a produkcję zakończono w 1907. Budynki zburzono między 1968 a 1970 rokiem, komin rozebrano w 1971.
W 1993 roku nazwę Adelphi przywrócił prawnuk założyciela, Jamie Walker, zakładając niezależną firmę bottlerską. W 2004 roku sprzedał ją Keithowi Falconerowi i Donaldowi Houstonowi. Selekcją whisky zajmuje się zespół kierowany przez cenionego krytyka, Charlesa MacLeana.
Adelphi Breath of Highlands 12yo 55,2% 0,7L
12-letni single malt z Highlands, butelkowany przez niezależnego bottlera, firmę Adelphi. Ten Highlander został wydestylowany w 2009 roku i dojrzewał w beczkach pierwszego napełnienia po sherry. Został zabutelkowany w 2022 roku z naturalną mocą beczki 55,2%, niefiltrowany na zimno i bez dodatku barwnika. Limitowana edycja składa się 2293 butelek.
Aromat: dużo owoców, czekolady, tytoniu, miękkiej słodkiej lukrecji.
Smak: miękkie i powlekające, dżemowe owoce, tytoń i skóra.
Finisz: długi z owocami i przyprawami.
