Destylarnia
Destylarnia single malt whisky, znajdująca się w mieście Lochranza w Szkocji. Założona w 1995 jest pierwszą legalną destylarnią na wyspie od ponad 150 lat. Na Arran były już wcześniej destylarnie – łącznie ok. 50, jednak większość z nich produkowała tylko na potrzeby innych lub działała nielegalnie. Woda czerpana jest z Loch na Davie.
Destylarnia Arran założona została przez Harolda Currie, byłego dyrektora Chivas Regal. Destylat produkowany w zakładzie po raz pierwszy miano „whisky” zyskał latem 1998. By uczcić to zdarzenie wypuszczono limitowaną serię butelek, upamiętniającą stare gorzelnicze tradycje. Do niedawna, ze względu na brak miejsca do składowania w zakładzie, beczki z whisky leżakowały w Springbank, Obecnie destylarnia posiada dodatkowy magazyn, który pozwala na łatwy dostęp do beczek na miejscu.
Arran Quarter Cask 56,2% 0,7L
Arran Quarter Cask to ekspresyjna Single Malt, która demonstruje, jak potężny wpływ na destylat może mieć finiszowanie w małych beczkach typu Quarter Cask. Whisky, która początkowo dojrzewała w standardowych beczkach po Bourbonie, została przeniesiona na końcowy etap dojrzewania do ćwierć-beczek, co dramatycznie zwiększyło stosunek powierzchni dębu do objętości cieczy. Dzięki temu procesowi, destylat szybko nabiera intensywnych nut wanilii, dębu i przypraw, zyskując przy tym niezwykłą koncentrację smaku i oleistą teksturę. Butelkowana z naturalną mocą beczki 56.2% i bez filtracji na zimno, jest to whisky pełna charakteru i wigoru, skierowana do entuzjastów ceniących sobie dębową słodycz i rozgrzewający finisz.
Aromat: intensywne uderzenie wanilii, słodkiego cynamonu i gałki muszkatołowej, przeplatające się z nutami ananasa, dojrzałych cytrusów i miodu, w tle pojawia się kremowy dąb
Smak: bardzo pełny i oleisty, początkowo słodki z akcentami toffi, crème brûlée i banana, szybko przechodzi w pikantne nuty pieprzu, goździków i intensywnego, ale słodkiego dębu, dobrze zbalansowane przez owocową świeżość
Finisz: długi, rozgrzewający i pikantny, z trwałą obecnością wanilii, dębu i słodkiego cynamonu, pozostawiający przyjemną oleistość na podniebieniu
