Destylarnia
Destylarnia Balvenie została założona w 1892 roku przez Williama Granta w regionie Speyside w Szkocji. Jest jedną z nielicznych destylarni, które wciąż są w rękach jednej rodziny. Balvenie wyróżnia się zachowaniem tradycyjnych metod produkcji: posiada własną słodownię, młyn oraz piec. Proces produkcji whisky obejmuje cztery etapy: słodowanie, destylację w miedzianych alembikach, starzenie w różnych beczkach (po bourbonie, sherry i innych) oraz butelkowanie na miejscu.
Znane wydania Balvenie to m.in. 12-letni DoubleWood, 17-letni DoubleWood oraz 21-letni PortWood, które zdobyły uznanie dzięki wyjątkowym profilom smakowym, będącym efektem dojrzewania w różnych typach beczek. Destylarnia angażuje się także w zrównoważony rozwój, stosując odnawialne źródła energii i dbając o efektywność produkcji. Balvenie jest uznawiana za jedno z najlepszych miejsc do produkcji whisky w Szkocji.
Balvenie 15yo Madeira Cask 43% 0,7L
Balvenie 15 Year Old Madeira Cask jest doskonałym przykładem kunsztu i innowacyjności destylarni, która jako jedna z pierwszych spopularyzowała metodę podwójnego leżakowania. Ta 15-letnia whisky single malt, po wstępnej maturacji w tradycyjnych dębowych beczkach, trafia na finisz do beczek po wzmacnianym winie z Madery. Ten proces nadaje jej wyjątkowego, soczystego charakteru, wzbogacając klasyczny, miodowy profil Balvenie o wibrujące nuty egzotycznych owoców, cytrusów i delikatnych przypraw. To niezwykle elegancka i wielowymiarowa interpretacja stylu Speyside, idealna dla poszukiwaczy złożonych i owocowych doznań.
Aromat: bogaty i owocowy; nuty dojrzałych brzoskwiń i skórki pomarańczowej mieszają się z zapachem brązowego cukru, miodu, marcepanu i delikatną, imbirową pikanterią
Smak: soczysty i jedwabisty; słodycz miodu i wanilii idealnie komponuje się z nutami dojrzałych gruszek, pieczonych jabłek, pomarańczy oraz fali rozgrzewających przypraw, jak cynamon i gałka muszkatołowa
Finisz: długi i elegancki; pozostawia po sobie trwały posmak słodkich, suszonych owoców, delikatnych przypraw korzennych i subtelną nutę orzechową
