Destylarnia
Bruichladdich to jednocześnie najbardziej tradycyjna, jak i innowacyjna destylarnia w całej Szkocji. Została zbudowana w 1881 roku przez braci Harvey, którzy wcześniej byli właścicielami destylarni Dundashill i Yoker w Glasgow. Przez pierwsze dekady funkcjonowania, gorzelnia przechodziła z rąk do rąk, a także kilkukrotnie została zamknięta. Destylarnia milczała od 1995 do 2001 roku, kiedy grupa właścicieli ziemskich Islay i londyński handlarz winem kupili zakład za 6 milionów funtów. Nowi właścicieli zamiast zmodernizować sprzęt, zdecydowali się wykorzystać stare praktyki tworzenia whisky, zachowując tym samym autentyczność całego procesu. Eksperymenty i innowacje były kontynuowane za kolejnego właściciela, Rémy Cointreau.
Bruichladdich Yellow Submarine III 14YO 54,2% 0,7L
Bruichladdich Yellow Submarine III 14YO to limitowane wydanie single malt whisky stworzone przez renomowaną destylarnię z wyspy Islay. Trunek jest nawiązaniem do słynnej, humorystycznej historii odnalezienia żółtej łodzi podwodnej w pobliżu brzegów wyspy oraz do wcześniejszych edycji serii Yellow Submarine. W przeciwieństwie do tradycyjnych torfowych wydań z Islay, destylat Bruichladdich pozostaje nietorfowy, co pozwala w pełni wybrzmieć wpływowi jęczmienia i doborowych beczek. Do dojrzewania wykorzystano kompozycję beczek pierwszego napełnienia po bourbonie oraz beczek po czerwonym winie z Bordeaux. Trunek butelkowany jest z mocą 54,2% bez filtrowania na zimno i bez dodawania barwników.
Aromat: Słodkie, miodowe płatki owsiane i maślane herbatniki otwierają się w nosie z łagodnym ciepłem zbóż, po czym ujawniają prażone orzechy laskowe, gładkie praliné, gałkę muszkatołową, syropowatą słodycz baklawy tłoczonej pistacjami, różowy pieprz oraz imbir
Smak: Aksamitna i gładka struktura wzbogacona świeżą skórką pomarańczową, delikatną wiciokrzewem i kwiatem pomarańczy, chrupiącym jabłkiem, soczystą gruszką, kremowym crème brûlée, wrzosem oraz subtelną nutą soli morskiej
Finisz: Długi i utrzymujący się, stopniowo odkrywający warstwy miodowej słodyczy, rozgrzewających przypraw oraz prażonych orzechów laskowych, pozostawiający aksamitne wrażenie na podniebieniu
