Destylarnia
Historia marki Connemara to opowieść o odwadze i powrocie do korzeni, zapoczątkowana w 1987 roku przez niezależną destylarnię Cooley. Nazwana na cześć dzikiego, mglistego regionu zachodniej Irlandii, Connemara stała się symbolem odrodzenia tradycyjnego, torfowego stylu wytwarzania whiskey, który niemal zanikł na Szmaragdowej Wyspie. To jedyna w swoim rodzaju Peated Single Malt, łącząca irlandzką gładkość z dymnym, surowym charakterem.
Styl Connemary określa się jako „Peated & Elegant”. W przeciwieństwie do większości irlandzkich whiskey, jest ona destylowana dwukrotnie w miedzianych alembikach, co pozwala zachować balans między intensywnym dymem torfowym a słodkimi nutami miodu, gruszki i wanilii. Dzięki procesowi „Peat Smoke Drying”, marka oferuje unikalny profil smakowy: odważny, dymno-owocowy, przywodzący na myśl zapach wrzosowisk i morskiej bryzy. To hołd dla natury Connemary – dzikiej, nieujarzmionej i głęboko zakorzenionej w tradycji.
Connemara Peated Irish Whiskey 40% 0,7L
Connemara Peated Irish Whiskey to hołd dla zapomnianych tradycji irlandzkiego bimbrownictwa, kiedy to torf był powszechnie używanym paliwem do suszenia słodu. Powstaje w destylarni Cooley i dojrzewa w tradycyjnych beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu, co nadaje jej bogaty, złocisty kolor oraz głębię charakteru. Jest to whiskey niezwykle przystępna, gdzie dym torfowy nie dominuje całkowicie, lecz stanowi eleganckie tło dla naturalnej, miodowej słodyczy słodu i owocowych akcentów. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą zacząć swoją przygodę z dymnymi alkoholami, nie rezygnując z typowej dla Irlandii jedwabistej tekstury i łagodnego profilu.
Aromat: Wyraźny dym torfowy przeplatany nutami słodkiego jęczmienia, wrzosu, miodu wielokwiatowego oraz delikatnym akcentem pieczonych jabłek i wanilii
Smak: Gładki i pełny, z wyraźną dominacją miodu i słodu, które szybko zostają uzupełnione przez dymne ognisko, przyprawy korzenne oraz nuty waniliowego toffi i dojrzałych gruszek
Finisz: Długi i satysfakcjonujący, z trwałym posmakiem dymu torfowego, miodową słodyczą oraz lekkim, dębowym mrowieniem na podniebieniu
