Destylarnia
Destylarnia Glenfarclas najprawdopodobniej rozpoczęła działalność przed 1791 rokiem. Oficjalną licencję uzyskała w 1836 roku, kiedy prowadził ją Robert Hay. W 1865 roku została kupiona przez Johna Granta i do dziś pozostaje w rękach jego potomków, co czyni ją jedną z nielicznych niezależnych destylarni w Szkocji.
Po zakupie, John Grant powierzył zarządzanie synowi George’owi, a po jego śmierci w 1890 roku, licencję przejęła wdowa Elsie Grant. Później stery przejęli ich synowie – John i George. W 1896 roku rodzina weszła w partnerstwo z Pattisons Ltd, które zakończyło się po krachu na rynku whisky, a destylarnia wróciła całkowicie w ręce Grantów. W 1947 roku Glenfarclas stała się spółką z o.o., należącą do George’a S. i Johna P. Granta.
Obecnie przewodniczącym jest John L.S. Grant, który dołączył do firmy w 1973 roku. Glenfarclas trzykrotnie zdobyła tytuł „Distiller of the Year” (2006, 2020, 2023). W 2022 roku doszło do kradzieży whisky o wartości ponad 100 tys. funtów. W 2021 roku zatwierdzono budowę dwóch nowych magazynów.
Glenfarclas 15yo 46% 0,7L + 105 0,05L + 25yo 0,05L
Glenfarclas 15yo to szkocka whisky single malt z regionu Speyside, oficjalnie butelkowana przez destylarnię. Dojrzewała przez 15 lat w beczkach po sherry Oloroso, a jej moc wynosi 46%. W tym zestawie towarzyszą jej dwie miniatury: Glenfarclas 105 oraz Glenfarclas 25yo.
Profil tej whisky łączy nuty suszonych owoców, orzechów i przypraw. Wysoka jak na tę edycję moc 46% podkreśla wyrazisty charakter trunku, a dojrzewanie w beczkach Oloroso nadaje mu sherry’owy kierunek.
Aromat: Oficjalne noty Glenfarclas opisują aromat jako bogaty i słodki, z akcentami owoców oraz delikatnym wpływem dębu.
Smak: W smaku pojawiają się nuty suszonych owoców, orzechów i przypraw, zgodne z profilem tej edycji.
Finisz: Rozgrzewające, przyprawowe tony dopełniają sherry’owy charakter whisky.
