Destylarnia
Destylarnia Destylarnia Tobermory na wyspie Mull działała już w XVIII wieku. Po latach przerw i zmian właścicieli wznowiła produkcję w 1971 roku jako Ledaig Distillery, nawiązując do swojej pierwotnej nazwy. Obecnie należy do Burn Stewart Distillers, części grupy Distell. Zakład posiada 2 pary alembików o rocznej wydajności 1 mln litrów, z charakterystycznymi „S”-kształtnymi szyjkami, wpływającymi na lekkość destylatu. Produkuje dwie whisky: nietorfowe Tobermory i torfowe Ledaig, różniące się zastosowaniem torfu i rodzajem używanych beczek (ex-bourbon i ex-sherry).
Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish 46,3% 0,7L
Ledaig Sinclair Series Rioja Cask Finish to wyjątkowa whisky single malt, otwierająca serię „Sinclair”, stworzoną w hołdzie dla Johna Sinclaira – założyciela destylarni w 1798 roku. Trunek ten stanowi fascynujące zderzenie dwóch światów: surowego, mocno torfowego charakteru wyspy Mull oraz słonecznej, owocowej słodyczy Hiszpanii. Bazowy, dymny destylat dojrzewał w beczkach po bourbonie, by następnie zostać poddanym finiszowaniu (trwającemu około 18 miesięcy) w wyselekcjonowanych beczkach po czerwonym winie Rioja. Dzięki temu whisky zyskała nie tylko piękną, rubinową barwę (bez dodatku karmelu), ale także niesamowitą głębię smaku, w której nuty dymu ogniska, jodu i wodorostów przeplatają się z aromatem malin, płatków róży i słodkich przypraw. Butelkowana z mocą 46,3% i niefiltrowana na zimno, oferuje gęstą i oleistą strukturę.
Aromat: intrygujący i złożony; nuty dymu torfowego, płatków tureckiej róży, kandyzowanych owoców, winogron i skóry
Smak: bogaty i kremowy; eksplozja słodkich jagód, malin i migdałów, otulona gęstym dymem, czarnym pieprzem i kakao
Finisz: średni do długiego; morski i słony, z wyraźnym powrotem czerwonych owoców i gasnącego ogniska
